Perto de Vitória-ES, mais precisamente a 35 km, fica a Agro Industrial Verão Vermelho, que é um conglomerado de inúmeros projetos nas áreas agrícolas, de pecuária, agro-indústria, agro-turismo e de gestão rural. Fundada em 29/10/1998 vem dedicando-se a cultivar e a criar plantas e animais pouco convencionais como cogumelos, faisões, escargots e minhocas para a produção de húmus. Atualmente, as atividades mais curiosas e com perspectivas de muito lucro são a criação de avestruzes - pelo aproveitamento de diversas partes, como a carne, o couro, os ovos e a plumagem, todos de alto valor -, o cultivo de cogumelos - bastante procurados por seu valor nutricional e farmacológico - e o comércio de alimentos desidratados - que viabiliza a comercialização de frutas, legumes e vegetais, com sabor e textura agradáveis, por um período longo após o processamento.

Sucesso em muitos países e com grande potencial para a exportação, essas culturas encontram-se hoje no Brasil em um estágio de formação de mercado. No Espírito Santo o retorno financeiro que estas atividades proporcionam já despertou o interesse de diversas pessoas de diferentes áreas.
A Fazenda Verão Vermelho é a primeira do estado do ES relacionada a esse tipo de atividade a ingressar na Internet.

Projeto de longo prazo (7 anos)

Com a finalidade de implantar um seringal de alta produção dentro do Programa Nacional da Borracha (Probor), o Eng. Roberto Ferraz adquiriu, na década de 80, a Fazenda Verão Vermelho, localizada à BR 101 - Km 322 no município de Guarapari, Espírito Santo.

Foram plantados 30 hectares de seringueiras enxertados com clones da Malásia. Foi estimada uma vida produtiva de 50 (cinqüenta) anos, com previsão de operação após 07 (sete) anos, caracterizando assim um Projeto de Longo Prazo.

Para viabilizar o início de produção de látex foram criados mais dois projetos de médio e curto prazo:
Projeto de médio prazo (18 meses) - O cultivo de abacaxi tipo Smooth cayenne, foi implantado nas ruas das seringueiras, como modo de aproveitamento dos espaços de terra preparados e tratados. Foram colhidas 4 (quatro) safras com média de plantio de 2,5 a 3 milhões de pés de abacaxi, que foram comercializados para as indústrias de compotas do Rio Grande do Sul (Vega, Agapê etc.) e vendidos também em Ceasas do ES, RJ e SP.
Projeto de curto prazo (60 a 120 dias) - O plantio de olericultura irrigada (jiló, pimentão, inhame, pepino) tinha a produção destinada a Ceasa do ES, localizada a 25 Km da Fazenda Verão Vermelho.

Em 1998 a Fazenda Verão Vermelho voltou-se para uma filosofia moderna de agricultura, com implantação de projetos para pequenas áreas, baixo investimento e rápido retorno (escargot, cogumelos, minhocas) bem como a elaboração de cursos para ensinar as técnicas de produção e incentivar o aparecimento de novos parceiros, o que acarretará o aumento de produção.

Devido a necessidade da desidratação dos cogumelos foi instalada uma desidratadora industrial, que deu origem a Agro Industrial Verão Vermelho. Tendo em vista o aproveitamento da capacidade de desidratação para elaboração de outros alimentos e temperos desidratados e com o desenvolvimento das atividades, novas desidratadoras foram instaladas.

Dados Institucionais

Razão social: Agro Industrial Verão Vermelho Ltda
Sócios: Roberto Salgueiro Ferraz - Klercia da Silva Poltronieri
CGC: 03.033.695/0001-04
Inscrição Estadual: 081.993.02-1
Inscrição minucipal: 00008357
Registro na Junta Comercial: 32.200.866.865
Alvará Licença Sanitária: 0130/2000
Sede: BR 101, KM 322 - Caixa Postal 263, Guarapari - ES CEP: 29.212-340 - Telefone: (27) 969-3977
Escritório em Vitória - ES:
Telefax: (27) 3225-5295 / 3314-1822