Desidratação de Alimentos (Técnicas de Conservação):

Curso destinado a: empresários, técnicos, produtores, estudantes de ciências agrárias e demais interessados.

Local: Sala de Instruções da Fazenda Verão Vermelho. Os cursos também podem ser ministrados em todo o Brasil.

Programa do curso:

1. Histórico
2. Valor Nutricional dos Alimentos Desidratados
3. Teor de Açúcar x Velocidade de Desidratação
4. Considerações sobre Temperatura x Umidade
5. Desidratação Mecânica x Natural
6. Higiene no Processamento
7. Embalagens
8. Comercialização
9- Aula prática na Agro-Indústria