O projeto de Avestruz da Fazenda
Verão Vermelho foi o primeiro do Estado a ser aprovado pelo IBAMA. O
Engenheiro Civil Roberto Ferraz, nosso diretor Superintendente, é delegado
regional (ES) da ACAB (Associação dos Criadores de Avestruz do Brasil)
e o Engenheiro agrônomo Silvio J. de Moura, nosso diretor técnico, pode
assinar projetos aceitos pelo IBAMA. A fazenda Verão Vermelho possui
uma parceria com a Ostrich Alliance.O
avestruz é originário do continente africano. Atualmente existem poucos
animais em seu habitat natural, se não fosse pela domesticação e criação
racional do avestruz, provavelmente
esta ave estaria extinta.
O
Brasil tem condições de desenvolver mercado interno para todos os produtos
do avestruz. A tendência é a criação se popularizar, viabilizando um
número cada vez maior de criadores. Possui também um grande potencial
de criação e chances de se tornar um dos maiores produtores do mundo,
em função do seu clima, infra-estrutura, e disponibilidade de área física.
O clima brasileiro, sobretudo no Brasil Central, é muito parecido com
o habitat natural do avestruz, a região Sul da África, permitindo excelente
adaptação dos animais, para a exploração natural. Atualmente o lucro
é garantido com a venda de filhotes para a formação de plante. Os avestruzes
são animais rústicos, e o seu manejo é simples, não exigindo instalações
sofisticadas, podendo utilizar a estrutura já existente na propriedade,
com algumas pequenas adaptações. Da avestruz se aproveita quase tudo:
couro, carne, plumas, ovos e filhotes. As principais características
desta ave são :
1. Carne muito apreciada por seu valor nutritivo e baixos teores de
colesterol e gordura, sendo indicada e utilizada no mundo inteiro para
pacientes com problemas cardíacos e pessoas interessados em ter uma
alimentação saudável.
2. Couros com uma textura incomparável, sendo assim o segundo mais caro
do mundo. É um couro extremamente resistente à rachaduras, ao ressecamento
e ao endurecimento. Pode ser usado na confecção de calçados, cintos,
carteiras, bolsas, roupas e banco de automóveis.
3. Pluma que, além de muito bela, possui qualidade anti-estática e é
utilizada também na indústria eletrônica. Historicamente as plumas já
vem sendo usadas como adorno pelas mulheres no século XIX e ainda são
usadas na indústria da moda. O carnaval paulista e carioca são um dos
maiores consumidores de plumas de avestruz do mundo, portanto um dos
maiores mercados já se encontra aqui mesmo no Brasil. Os espanadores
de pó também são feitos de plumas, só que de qualidade inferior. Outra
utilização das plumas de avestruz, são os espanadores para a indústria
eletrônica, por causa da característica anti-estática.
4. Ovos vazios são muito usados como decoração, podendo ser apresentados
no seu estado natural, esculpidos e pintados.
